在Java 8中，可以使用java.time包中的DateTimeFormatter類將日期轉換為字符串。以下是示例代碼：

import java.time.LocalDateTime;
import java.time.format.DateTimeFormatter;

public class Main {
  public static void main(String[] args) {
    LocalDateTime now = LocalDateTime.now();
    DateTimeFormatter formatter = DateTimeFormatter.ofPattern("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
    String formattedDate = now.format(formatter);
    System.out.println("Formatted date: " + formattedDate);
  }
}

　　在上面的代碼中，我們使用LocalDateTime.now()方法獲取當前日期和時間，使用DateTimeFormatter類指定日期時間格式(例如，"yyyy-MM-dd HH:mm:ss")，并使用format()方法將日期時間格式化為字符串。